<strong>เปิดโลกมาก! รู้หรือไม่ “ชาไทย” หรือ “ชาเย็น” ที่เราชอบกิน แท้จริงแล้วไม่ใช่สีส้ม แต่เกิดจากการใส่สี แถมมีงานวิจัย อาจทำให้เด็กสมาธิสั้น</strong>

ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ สำหรับ <strong>“ชาเย็น”</strong> หรือ<strong> “ชาไทย”</strong> หรือบางคนก็เรียกว่า <strong>“ชาสีส้ม”</strong> แต่รู้หรือไม่ว่า จริง ๆ แล้วชาไทยดั้งเดิมไม่ได้สีส้มอย่างที่เราเห็น แต่เกิดจากเติมสีผสมอาหารลงไปในผงชา
<div class="ads_position_wrapper">
<div id="div-custom-ad-6370262">
<div id="streamlym-ads">
<div id="bsrv-4490" data-tagid="AV650aaf4aa58bc2f0bd06b105"></div>
</div>
</div>
</div>
โดยชาไทยเป็นการนำชาซีลอนมาดัดแปลงปรับแต่งสี กลิ่น และรสชาติให้หอมหวานถูกปากคนไทย เพราะชาซีลอนมีสีคล้ายสีเบจ ส่วนใหญ่จึงนิยมเติมสีผสมอาหารที่ชื่อว่า <strong>“Sunset yellow FCF”</strong> ลงในตัวชาเพื่อให้เครื่องดื่มมีสีส้มน่าทานมากขึ้น

<a href="https://www.khaosod.co.th/wpapp/uploads/2024/01/%E0%B8%8A%E0%B8%B20130-1.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-8074217" src="https://www.khaosod.co.th/wpapp/uploads/2024/01/%E0%B8%8A%E0%B8%B20130-1.jpg" alt="" width="1600" height="900" /></a>

<strong>การแบนสี Sunset yellow FCF</strong>
<div class="ads_position_wrapper">

ก่อนหน้านี้ บนโลกโซเชียลมีการพูดถึง ชายี่ห้อดังที่มีข้อความระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่า For Domestic Use Only (ใช้สำหรับในประเทศเท่านั้น) จึงทำให้หลายคนตั้งคำถามว่า เหตุใดถึงไม่สามารถส่งออก หรือนำออกนอกประเทศได้
<div class="ads_position_wrapper"></div>
ด้านคำตอบนั้นเป็นเพราะตัวชามีการใส่สีผสมอาหาร Sunset yellow FCF ซึ่งทางด้านยุโรปและสหราชอาณาจักร<strong>มีการแบนไม่ให้ใช้สีส้ม Sunset yellow ผสมลงไปในอาหาร</strong> จึงมีข้อห้ามนำเข้าสินค้าที่มีส่วนผสมของสีเหล่านี้เข้าประเทศ

โดยทางสำนักงานมาตรฐานอาหารประเทศอังกฤษ (FSA) ได้เรียกร้องให้ภาครัฐยกเลิกการใช้สีสังเคราะห์อาหาร 6 สี ได้แก่ Tartrazine, Quinoline Yellow, Sunset Yellow, Carmoisine, Ponceau 4R และ Allura Red

<a href="https://www.khaosod.co.th/wpapp/uploads/2024/01/%E0%B8%8A%E0%B8%B20130-2.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-8074219" src="https://www.khaosod.co.th/wpapp/uploads/2024/01/%E0%B8%8A%E0%B8%B20130-2.jpg" alt="" width="1600" height="900" /></a>

จากบทความที่ถูกตีพิมพ์ใน “Neurotherapeutics” วารสารวิชาการทางการแพทย์ มีการกล่าวถึงประเด็นของสีสังเคราะห์และสมาธิสั้นในเด็ก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินหลักฐานเกี่ยวกับผลกระทบของสีที่มีต่อเด็กสมาธิสั้น ซึ่งผู้เขียนบทความได้แจ้งให้ทราบว่า แม้สีสังเคราะห์จะไม่ได้เป็นสาเหตุหลักของโรคสมาธิสั้น แต่ดูเหมือนจะส่งผลกระทบต่อทั้งเด็กที่สมาธิสั้นและสมาธิปกติได้

นอกจากนี้ยังพบว่าการได้รับสีผสมอาหารสังเคราะห์ในเด็กสมาธิสั้น สามารถรับได้ไวมากกว่าในเด็กปกติ โดยพบว่าเด็กบางคนดูเหมือนจะไวต่อสีผสมอาหารสังเคราะห์มากกว่าเด็กคนอื่น

สอดคล้องกับผลการศึกษาที่จัดทำขึ้นโดยมหาวิทยาลัยเซาแทมป์ตัน ซึ่งพบว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์เหล่านี้มีความเชื่อมโยงกับภาวะสมาธิสั้นในเด็ก ทำให้เด็กนักเรียนเสียสมาธิ และไม่สามารถผ่านการทดสอบได้ โดยกลุ่มนักวิจัยคาดว่า 30 เปอร์เซ็นต์ของเด็กที่มีภาวะสมาธิสั้น (ADHD) จะสามารถป้องกันได้ หากบริษัทผู้ผลิตต่าง ๆ ยกเลิกการใช้สีสังเคราะห์ผสมอาหาร
<div class="ads_position_wrapper mb-4"></div>
<strong>ขอบคุณที่มา</strong> <a href="https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/food-agency-calls-for-ban-on-six-artificial-colours-807806.html">independent</a>, <a href="https://hellokhunmor.com/%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%94%E0%B8%B5/%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%9C%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C-%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88/">hellokhunmor</a>

&nbsp;

</div>
<div></div>