&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

ต้องบอกเลยว่าหลายเป็นไวรัลอย่างมากบนโลกออนไลน์ หลังผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งชื่อ <a href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=7388265821281315&amp;set=a.293272724114029">ไม่แน่ไม่นอน ไม่แน่ก็นอน</a> ได้โพสต์ภาพคุณแม่ที่กำลังเลือกซื้อน้ำมันพืช พร้อมระบุข้อความว่า

<img class="img-responsive" src="https://sv168.siamnews.com/2/240424n4hdf.jpg" />

ภาพจาก <a href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=7388265821281315&amp;set=a.293272724114029">ไม่แน่ไม่นอน ไม่แน่ก็นอน</a>

เกิดมา26 ปี พึ่งรู้ว่าน้ำมันพืชใช้แยกกันก็วันนี้แหละได้พาแม่มาซื้อของเข้าครัว ไม่เคยสังเกตสักที ปกติขวดเดียวใช้ทั้งทอดทั้งผัดมาตลอด
<div><ins class="adsbygoogle" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-7091099260770259" data-ad-slot="6544401475" data-adsbygoogle-status="done" data-ad-status="unfilled">
<div id="aswift_2_host"><iframe id="aswift_2" tabindex="0" title="Advertisement" src="https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-7091099260770259&amp;output=html&amp;h=340&amp;slotname=6544401475&amp;adk=2864402435&amp;adf=44655095&amp;pi=t.ma~as.6544401475&amp;w=408&amp;fwrn=7&amp;lmt=1713926693&amp;rafmt=11&amp;format=408x340&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.siamnews.com%2Fview-109822.html%3Ffbclid%3DIwZXh0bgNhZW0BMQABHUJT703w5SjjjXOuMIAJVmOq-Dc4dzFgcH_D8NBYdHT_VQmcV46S938L_g_aem_AVfn9a1f_Oma44axbVJJz0eVJFgI461EnicaqzRPvBGszWfhbg7Q0oh9PszGFb-nJrI&amp;wgl=1&amp;dt=1713926693331&amp;bpp=1&amp;bdt=535&amp;idt=291&amp;shv=r20240422&amp;mjsv=m202404180101&amp;ptt=9&amp;saldr=aa&amp;abxe=1&amp;eoidce=1&amp;prev_fmts=0x0%2C428x356&amp;nras=1&amp;correlator=4842944745404&amp;frm=20&amp;pv=1&amp;ga_vid=318816411.1713926694&amp;ga_sid=1713926694&amp;ga_hid=819517738&amp;ga_fc=1&amp;rplot=4&amp;u_tz=420&amp;u_his=1&amp;u_h=926&amp;u_w=428&amp;u_ah=926&amp;u_aw=428&amp;u_cd=24&amp;u_sd=3&amp;adx=10&amp;ady=1474&amp;biw=428&amp;bih=737&amp;scr_x=0&amp;scr_y=0&amp;eid=44759876%2C44759927%2C44759842%2C31082703%2C44795922%2C95329830%2C95331045&amp;oid=2&amp;pvsid=3630696396279819&amp;tmod=1203681055&amp;uas=1&amp;nvt=1&amp;ref=http%3A%2F%2Fm.facebook.com%2F&amp;fc=1920&amp;brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C428%2C0%2C428%2C737%2C428%2C737&amp;vis=1&amp;rsz=o%7Co%7CoeEbr%7C&amp;abl=NS&amp;pfx=0&amp;fu=128&amp;bc=31&amp;bz=1&amp;ifi=3&amp;uci=a!3&amp;btvi=1&amp;fsb=1&amp;dtd=292" name="aswift_2" width="408" height="0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" sandbox="allow-forms allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox allow-same-origin allow-scripts allow-top-navigation-by-user-activation" data-google-container-id="a!3" aria-label="Advertisement" data-load-complete="true" data-google-query-id="CNeghb7q2YUDFeWPSwUdNk8FeA" data-mce-fragment="1"></iframe></div>
</ins></div>
สีจาง เอาไว้ผัด สีเข้ม เอาไว้ทอด มีผมไม่รู้คนเดียวมั้ยอะ 555555555555

<img class="img-responsive" src="https://sv168.siamnews.com/2/240424s42gn.png" />

ภาพจาก <a href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=7388265821281315&amp;set=a.293272724114029">ไม่แน่ไม่นอน ไม่แน่ก็นอน</a>

หลังจากที่ได้โพสต์ภาพและข้อความดังกล่าวออกไป ต่างมีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันเป็นจำนวนมาก อาทิ แต่ก่อน กะเทยก็แยกน้ำมันค่ะ แต่พอ เศรษฐกิจฝืดเคือง น้ำมันราคาขึ้น กะเทยก็ใช้ น้ำมันตัวเดียวพอค่ะ ยิ่ง Diet ด้วยนะ เผลอๆ ใช้น้ำเปล่านี่แหละ แทนน้ำมัน, จริง เพิ่งรู้ ใช้มาตั้งนานรวมไปหมดเลยทั้งบ้านใช้ขวดเดียวทำอาหาร,
<div><ins class="adsbygoogle" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-7091099260770259" data-ad-slot="6544401475" data-adsbygoogle-status="done" data-ad-status="unfilled">
<div id="aswift_3_host"><iframe id="aswift_3" tabindex="0" title="Advertisement" src="https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-7091099260770259&amp;output=html&amp;h=340&amp;slotname=6544401475&amp;adk=2864402435&amp;adf=3173525229&amp;pi=t.ma~as.6544401475&amp;w=408&amp;fwrn=7&amp;lmt=1713926693&amp;rafmt=11&amp;format=408x340&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.siamnews.com%2Fview-109822.html%3Ffbclid%3DIwZXh0bgNhZW0BMQABHUJT703w5SjjjXOuMIAJVmOq-Dc4dzFgcH_D8NBYdHT_VQmcV46S938L_g_aem_AVfn9a1f_Oma44axbVJJz0eVJFgI461EnicaqzRPvBGszWfhbg7Q0oh9PszGFb-nJrI&amp;wgl=1&amp;dt=1713926693332&amp;bpp=1&amp;bdt=535&amp;idt=293&amp;shv=r20240422&amp;mjsv=m202404180101&amp;ptt=9&amp;saldr=aa&amp;abxe=1&amp;eoidce=1&amp;prev_fmts=0x0%2C428x356%2C408x340&amp;nras=1&amp;correlator=4842944745404&amp;frm=20&amp;pv=1&amp;ga_vid=318816411.1713926694&amp;ga_sid=1713926694&amp;ga_hid=819517738&amp;ga_fc=1&amp;rplot=4&amp;u_tz=420&amp;u_his=1&amp;u_h=926&amp;u_w=428&amp;u_ah=926&amp;u_aw=428&amp;u_cd=24&amp;u_sd=3&amp;adx=10&amp;ady=2653&amp;biw=428&amp;bih=737&amp;scr_x=0&amp;scr_y=0&amp;eid=44759876%2C44759927%2C44759842%2C31082703%2C44795922%2C95329830%2C95331045&amp;oid=2&amp;pvsid=3630696396279819&amp;tmod=1203681055&amp;uas=1&amp;nvt=1&amp;ref=http%3A%2F%2Fm.facebook.com%2F&amp;fc=1920&amp;brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C428%2C0%2C428%2C737%2C428%2C737&amp;vis=1&amp;rsz=o%7C%7CoeEbr%7C&amp;abl=CS&amp;pfx=0&amp;fu=128&amp;bc=31&amp;bz=1&amp;ifi=4&amp;uci=a!4&amp;btvi=2&amp;fsb=1&amp;dtd=296" name="aswift_3" width="408" height="0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" sandbox="allow-forms allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox allow-same-origin allow-scripts allow-top-navigation-by-user-activation" data-google-container-id="a!4" aria-label="Advertisement" data-load-complete="true" data-google-query-id="CKqqhb7q2YUDFek2gwMd8H4FOw" data-mce-fragment="1"></iframe></div>
</ins></div>
ทำไมแลดูตัวเองฉลาด55 ทอดใช้ปาล์ม ผัดใช้กั่ว, เหตุผลที่เวลาทอดอาหารใช้น้ำมันปาล์มคือควันมันจะน้อยค่ะ น้ำมันเมื่อเจอไฟมันจะเป็นควัน และควันคือสารก่อมะเร็งค่ะ, ของเราทอดใช้ปาล์มหรือทานตะวันผัดเจียวไข่ใช้คาโนล่า และอื่นๆอีกมากมาย

<img class="img-responsive" src="https://sv168.siamnews.com/2/24042417wag.jpg" />

<img class="img-responsive" src="https://sv168.siamnews.com/2/24042474w9z.jpg" />

อย่างไรก็ดี การแยกประเภทน้ำมัน เป็นสิ่งที่หลายคนมองข้ามไป จนเผลอใช้น้ำมันผิดประเภทและเกิดอันตรายต่อร่างกายในที่สุด และเชื่อว่ามีหลายคนสงสัยว่า ทำไมจึงต้องแยกประเภทน้ำมัน และเราจะสามารถรู้ได้อย่างไรว่าน้ำมันประเภทไหนใช้อย่างไรบ้าง วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยไปพร้อม ๆ กัน

น้ำมันแต่ละประเภท มีกรดไขมันที่แตกต่างกันไป อย่างน้ำมันหมูหรือน้ำมันมะพร้าว จะมีกรดไขมันอิ่มตัวมาก เหมาะสำหรับการทอดน้ำมันท่วม แต่ตรงกันข้ามหากนำน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันมะกอกที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณมาก จุดเดือดต่ำ นำมาใช้ทอด ก็จะทำให้เกิดควันและ Polar compound ที่เป็นสารก่อมะเร็ง

วิธีง่าย ๆ ในการเลือกใช้น้ำมันให้ถูกประเภทคือ การสังเกตที่ฉลากข้างขวด เหมือนน้ำมันผสมเอมเมอรัล ที่ระบุวิธีการใช้ ทอด ผัด ทอดและผัด หรือน้ำมันสลัดไว้ข้างขวด เพื่อให้ผู้บริโภคเลือกใช้งานได้ถูกต้อง ตามไลฟ์สไตล์ของคุณ

ข้อมูล <a href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=7388265821281315&amp;set=a.293272724114029">ไม่แน่ไม่นอน ไม่แน่ก็นอน</a>, <a href="https://www.facebook.com/EmeraldHealthyFunctionalOil/photos/a.1983495895070116/3341780272574998/?type=3">ผศ.ดร.อาณดี นิติธรรมยง</a>

เรียบเรียง สยามนิวส์

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;