เปิดโลกมาก! “ชาไทย” แท้จริงไม่ใช่สีส้ม เกิดจากการใส่สี แถมอาจทำให้เด็กสมาธิสั้น

ก่อนหน้านี้ บนโลกโซเชียลมีการพูดถึง ชายี่ห้อดังที่มีข้อความระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่า For Domestic Use Only (ใช้สำหรับในประเทศเท่านั้น) จึงทำให้หลายคนตั้งคำถามว่า เหตุใดถึงไม่สามารถส่งออก หรือนำออกนอกประเทศได้

ด้านคำตอบนั้นเป็นเพราะตัวชามีการใส่สีผสมอาหาร Sunset yellow FCF ซึ่งทางด้านยุโรปและสหราชอาณาจักรมีการแบนไม่ให้ใช้สีส้ม Sunset yellow ผสมลงไปในอาหาร จึงมีข้อห้ามนำเข้าสินค้าที่มีส่วนผสมของสีเหล่านี้เข้าประเทศ

โดยทางสำนักงานมาตรฐานอาหารประเทศอังกฤษ (FSA) ได้เรียกร้องให้ภาครัฐยกเลิกการใช้สีสังเคราะห์อาหาร 6 สี ได้แก่ Tartrazine, Quinoline Yellow, Sunset Yellow, Carmoisine, Ponceau 4R และ Allura Red

จากบทความที่ถูกตีพิมพ์ใน “Neurotherapeutics” วารสารวิชาการทางการแพทย์ มีการกล่าวถึงประเด็นของสีสังเคราะห์และสมาธิสั้นในเด็ก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินหลักฐานเกี่ยวกับผลกระทบของสีที่มีต่อเด็กสมาธิสั้น ซึ่งผู้เขียนบทความได้แจ้งให้ทราบว่า แม้สีสังเคราะห์จะไม่ได้เป็นสาเหตุหลักของโรคสมาธิสั้น แต่ดูเหมือนจะส่งผลกระทบต่อทั้งเด็กที่สมาธิสั้นและสมาธิปกติได้

นอกจากนี้ยังพบว่าการได้รับสีผสมอาหารสังเคราะห์ในเด็กสมาธิสั้น สามารถรับได้ไวมากกว่าในเด็กปกติ โดยพบว่าเด็กบางคนดูเหมือนจะไวต่อสีผสมอาหารสังเคราะห์มากกว่าเด็กคนอื่น

สอดคล้องกับผลการศึกษาที่จัดทำขึ้นโดยมหาวิทยาลัยเซาแทมป์ตัน ซึ่งพบว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์เหล่านี้มีความเชื่อมโยงกับภาวะสมาธิสั้นในเด็ก ทำให้เด็กนักเรียนเสียสมาธิ และไม่สามารถผ่านการทดสอบได้ โดยกลุ่มนักวิจัยคาดว่า 30 เปอร์เซ็นต์ของเด็กที่มีภาวะสมาธิสั้น (ADHD) จะสามารถป้องกันได้ หากบริษัทผู้ผลิตต่าง ๆ ยกเลิกการใช้สีสังเคราะห์ผสมอาหาร

ขอบคุณที่มา independent, hellokhunmor